在厦门旅游吃什么最好吃

海鲜盛宴

海蛎煎

厦门的海蛎煎是当地人最爱的美食之一。这道菜以新鲜的海蛎为主要原料，搭配鸡蛋和淀粉，煎至金黄酥脆，外脆内嫩，配上一点蒜蓉酱油，味道更加鲜美。在厦门的许多小吃摊和夜市上都能找到海蛎煎，推荐尝试中山路步行街附近的小摊，通常都是现做现卖。

花蛤

花蛤是厦门另一道受欢迎的海鲜，肉质鲜嫩，营养丰富。可以尝试清蒸花蛤，保持原汁原味，搭配蒜蓉和香菜的调味，令人垂涎欲滴。花蛤还可以做成汤，鲜香四溢，是消暑解渴的绝佳选择。

螃蟹

厦门的海鲜市场非常丰富，尤其是螃蟹。每年的秋冬季节，正是吃螃蟹的最佳时节。选择活蟹，蒸熟后配上姜醋汁，肉质鲜美，甜中带咸，口感极佳。如果你喜欢更多的调味，可以尝试辣炒螃蟹，香辣的味道让人欲罢不能。

经典小吃

沙茶面

沙茶面是厦门独有的一道美食，通常使用花生沙茶酱为底，配上新鲜的海鲜、肉类和蔬菜，味道浓郁。面条筋道，浸泡在浓厚的沙茶汤中，每一口都让人陶醉。推荐厦门沙茶面老店，口味正宗，分量十足。

鳝鱼煲

鳝鱼煲是厦门的传统美食之一。选用新鲜的鳝鱼，配上豆腐、蘑菇等配料，放入砂锅中炖煮，汤汁鲜美，十分滋补。吃的时候可以搭配米饭，浸泡着米饭一同食用，别有一番风味。

肉粽

虽然肉粽在全国各地都有，但厦门的肉粽却有其独特的风味。选用优质的糯米、咸肉和栗子等，经过长时间的蒸煮，糯米粒粒分明，肉质鲜嫩。可以选择搭配花生酱，风味更佳。

甜品与饮品

花生汤

厦门的花生汤是一种传统的甜品，花生煮得酥软，汤汁香甜可口。无论是热饮还是冷饮，都是消暑解渴的好选择。尤其是在夏天，来一碗花生汤，清凉又美味。

榴莲酥

榴莲酥是许多榴莲爱好者的最爱。外皮酥脆，内陷则是浓郁的榴莲肉，味道香甜，回味无穷。可以在厦门的特色糕点店找到这种美味，绝对值得一试。

椰子水

在厦门的炎炎夏日，来一杯新鲜的椰子水，清凉又解渴。椰子水中富含电解质，是天然的饮品，喝上一口，瞬间恢复活力。尤其是在沙滩上，椰子水更是最佳的消暑饮品。

地方特色

厦门土笋冻

土笋冻是一道极具地方特色的小吃，采用新鲜的土笋制作而成，质地滑嫩，口感独特。通常配以特制的调味汁，清爽可口，既能开胃又能消暑。在厦门的小吃街上，随处可见土笋冻的身影。

鸭肉粥

厦门的鸭肉粥是当地人早餐的常见选择。米粒与鸭肉一同炖煮，粥的香气浓郁，鸭肉鲜嫩，搭配一点小菜，既简单又营养丰富。无论是清晨还是夜晚，都能吃上一碗热腾腾的鸭肉粥，令人心满意足。

鱼丸

厦门的鱼丸是非常有名的小吃，鱼肉鲜嫩，口感滑嫩，通常以汤的形式呈现，清汤或是红汤都各有风味。鱼丸可以搭配不同的配料，十分丰富。在思明区可以找到许多专门卖鱼丸的店铺，选择多样。

厦门的美食种类繁多，无论是海鲜、经典小吃还是独特的甜品，都能让你在这座城市的每一次用餐都充满惊喜。建议游客可以在不同的区域尝试当地的小吃，探索更多的美味。记得带上你的味蕾，一起去感受这座城市的独特风味吧！无论你是美食爱好者，还是初次来到厦门的游客，这里的美食都能满足你的味蕾，留下难忘的回忆。

希望这篇攻略能为你在厦门的美食之旅提供帮助，祝你旅途愉快，吃得开心！